
250 g de ricota
1 ovo
6 a 8 colheres (de sopa) de leite
9 colheres (de sopa) de óleo
1/4 de xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
500 g de farinha de trigo
1 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
Para rechear:
pedaços de frutas. damascos, ameixa preta pedacinhos de chocolate queijo Minas fresco sem sal, com açúcar
rodelas de banana
1 a 2 claras
açucar de confeiteiro para o glacê
250 g de ricota
1 ovo
6 a 8 colheres (de sopa) de leite
9 colheres (de sopa) de óleo
1/4 de xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de casca de limão ralada
500 g de farinha de trigo
1 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó
Para rechear:
pedaços de frutas. damascos, ameixa preta pedacinhos de chocolate queijo Minas fresco sem sal, com açúcar
rodelas de banana
1 a 2 claras
açucar de confeiteiro para o glacê
Misture a ricota passada por peneira com o ovo, o leite, o óleo o açúcar, o sal e a casca de limão ralada
Misture a farinha de trigo com o fermento e acrescente em duas vezes, amassando bem
Abra numa grossura de mais ou menos 1/2 cm
Corte rodelas de uns 6 cm de diâmetro
Coloque um pouco de recheio sobre uma rodela e cubra com outra, fechando bem as bordas, molhando-as com clara de ovo
Frite em óleo não muito quente, 1,5 minuto de cada lado, virando-os uma vez
Escorra bem
Se desejar, misture açúcar de confeiteiro com um pouco de água e passe nos sonhos
Dá 45 sonhos aproximadamente.