Gulab jamun (bolinhos de leite em pó em calda de rosas)

Bolinhos fritos de leite em pó mergulhados em calda de rosas, delicados e irresistíveis.Gulab Jamun é uma deliciosa receita de bolinhos de leite em pó em uma calda aromática de rosas. Para preparar essa delícia, você precisará de ingredientes como leite em pó, farinha de trigo, fermento em pó, ghee, iogurte natural, cardamomo em pó e noz-moscada. Em seguida, misture tudo com margarina e óleo para criar uma massa macia e farta. Depois, forme bolinhos pequenos e frite-os em óleo quente. Em seguida, prepare a calda, misturando açúcar, água e essência de rosas. Finalmente, adicione os bolinhos à calda e sirva em 6 porções. Esta receita é perfeita para um festa ou uma reunião familiar. O cheiro de rosas e o sabor doce do gulab jamun irão fazer com que todos sejam atraídos.

1
Massa
2
3 xícaras de leite em pó
3
1 xícara de farinha de trigo
4
2 colheres (chá) de fermento em pó
5
2 colheres (sopa) de ghee (manteiga clarificada)
6
150 ml de iogurte natural
7
2 colheres (chá) de cardamomo em pó
8
½ colher (chá) de noz-moscada
9
1 pitada de sal
10
2 colheres (sopa) de margarina
11
2 xícaras de óleo para fritar
12
Calda
13
6 xícaras de açúcar
14
10 xícaras de água
15
½ xícara de açúcar cristal com algumas gotas de corante alimentício amarelo ou laranja
16
5 gotas de essência de rosas
17
1 colher (chá) de cardamomo em pó

1
Massa
2
3 xícaras de leite em pó
3
1 xícara de farinha de trigo
4
2 colheres (chá) de fermento em pó
5
2 colheres (sopa) de ghee (manteiga clarificada)
6
150 ml de iogurte natural
7
2 colheres (chá) de cardamomo em pó
8
½ colher (chá) de noz-moscada
9
1 pitada de sal
10
2 colheres (sopa) de margarina
11
2 xícaras de óleo para fritar
12
Calda
13
6 xícaras de açúcar
14
10 xícaras de água
15
½ xícara de açúcar cristal com algumas gotas de corante alimentício amarelo ou laranja
16
5 gotas de essência de rosas
17
1 colher (chá) de cardamomo em pó

1
Modo de fazer a massa:
2
Misture muito bem o leite em pó, a farinha de trigo, o fermento, o cardamomo, a noz-moscada e o ghee
3
Adicione o iogurte aos poucos até obter uma massa lisa e faça bolinhos do tamanho de uma ameixa pequena
4
Esquente a margarina e o óleo juntos e frite de 10 a 15 bolinhos por vez, até ficarem dourados
5
Escorra em papel absorvente
6
Modo de fazer a calda:
7
Esquente a água com o açúcar e deixe ferver por 20 minutos
8
Adicione a essência e o cardamomo
9
Deixe esfriar e coloque os bolinhos dentro da calda
10
Rende 6 porções.