Docinho de abóbora

Doce caseiro de abóbora e coco, feito com calda leve, perfeito para acompanhar festas e comemorações.O docinho de abóbora é um prato delicioso e tradicional, feito com abóbora cozida e passada por peneira, combinada com açúcar, água e coco ralado. A mistura é cozinhada até atingir o ponto de bala mole, resultando em um produto final suave e doce. É um prato perfeito para ser servido como sobremesa, podendo ser apresentado em forminhas de papel ou em assadeira rasa forrada com papel impermeável. Além disso, é um prato que combina bem com chás quente ou café, tornando-o uma ótima opção para quem busca um tratamento culinário especial.

1
Faça uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água (isto leva 20 minutos em fogo médio, mexendo freqüentemente)
2
Acrescente a abóbora e o coco e continue cozinhando até que a mistura chegue ao ponto de bala mole (colocando um pouco da mistura em água fria forma-se uma bala mole)
3
Retire do fogo e deixe descansar até o dia seguinte
4
Deixe cair às colheradas (de sobremesa) numa assadeira rasa forrada com papel impermeável e deixe secar ao sol durante 2 dias
5
Sirva em forminhas de papel
6
Dá 60 a 70.