Docinho de mel e gergelim

Doces quadrados feitos com mel e gergelim, ideais para festas e momentos especiais.O docinho de mel e gergelim é um prato delicioso e tradicional que combina perfeitamente a doçura do mel com a textura crocante do gergelim. Para preparar essa receita, misture o açúcar, a água e o mel numa panela e cozinhe até que o açúcar dissolva. Em seguida, adicione o gergelim e cozinhe por mais 7 minutos ou até que o gergelim esteja dourado e firme. Despeje o docinho em uma fôrma untada com óleo e deixe esfriar antes de cortá-lo em quadradinhos ou triângulos. Isso é um prato perfeito para uma reunião familiar ou para servir como um lanche saboroso.

1
Misture o açúcar, a água e o mel numa panela
2
Mexa sobre fogo lento até que o açúcar dissolva
3
Aumente o fogo e deixe levantar fervura
4
Ferva por uns 7 minutos ou até que chegue ao ponto de bala mole (um pouco de calda pingada em água fria forma uma bala mole)
5
Junte o gergelim e deixe levantar fervura novamente
6
Ferva por uns 7 minutos até que o gergelim esteja dourado e, pingando um pouco em água fria, forme uma bala dura
7
Não deixe dourar demais
8
Despeje numa fôrma untada com óleo, de 18 x 25 cm mais ou menos
9
Quando estiver quase frio, corte em quadradinhos ou triângulos
10
Quando estiver completamente frio, embrulhe em papel celofane
11
Dá 21 docinhos.

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