
5 ovos pequenos ou 3 ovos grandes
2 xícaras de açúcar
1/2 kg de castanha-do-pará descascada e ralada
5 ovos pequenos ou 3 ovos grandes
2 xícaras de açúcar
1/2 kg de castanha-do-pará descascada e ralada
Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, batendo sem parar
Junte o açúcar, as castanhas e bata mais 5 minutos
Deixe essa massa descansar até o dia seguinte
Faça bolinhas e passe em açúcar
Vai ao forno em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados com farinha de trigo.