1 joelho de porco
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de colorau
1 folha de louro
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
1 cebola média cortada em 4
2 dentes de alho cortado em 2 pedaços
1 joelho de porco
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de colorau
1 folha de louro
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
1 cebola média cortada em 4
2 dentes de alho cortado em 2 pedaços
Coloque todos os ingredientes numa panela e cubra com água
Tampe a panela e leve ao fogo forte até ferver
Abaixe o fogo e cozinhe até que a carne esteja macia
A carne deve ser mantida no caldo até a hora de servir, quando deve ser requentado
Sirva com chucrute e batatas pequenas cozidas com casca
Dá 1 porção.
