Empadão de carne de porco

Empadão de carne de porco com recheio de caldo de carne e milho verde.Este empadão de carne de porco é uma iguaria acolhedora e saborosa feita com um recheio de carne de porco macia e um crusto de massa de farofa. É perfeito para um jantar com a família ou para uma festa informal.

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Massa
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Misture a farinha, o fubá e o sal
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Junte a gordura e misture com duas facas até obter uma farofa
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Adicione a água e amasse até formar uma massa homogênea
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Envolva em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos
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Recheio
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Passe a carne na farinha
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À parte, aqueça metade da manteiga e frite a carne. Reserve
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Refogue a cebola e o alho no óleo
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Adicione o tomate, metade do caldo, a carne reservada, o cominho e o orégano
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Cozinhe e regue com o caldo restante até a carne ficar macia e o molho engrossar
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À parte, derreta a manteiga restante e refogue os pimentões
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Junte à carne, adicione o milho, sal e pimenta
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Montagem
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Aqueça o forno em temperatura alta
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Espalhe o recheio no refratário
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Abra a massa e coloque-a sobre o recheio
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Dobre a borda da massa como uma tampa e pincele com a clara
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Asse até dourar e sirva em seguida.

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