Para o recheio:
500 g de camarão miúdo, descascado e limpo
2 xícaras de água fria
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 colheres de massa de tomate
pimenta-do-reino a gosto
2/3 de xícara de farinha de trigo
Para a massa:
600 g de farinha de trigo
300 g de manteiga ou margarina
4 ovos
1 colher (de chá) de sal
Para o recheio:
500 g de camarão miúdo, descascado e limpo
2 xícaras de água fria
2 colheres (de sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 colheres de massa de tomate
pimenta-do-reino a gosto
2/3 de xícara de farinha de trigo
Para a massa:
600 g de farinha de trigo
300 g de manteiga ou margarina
4 ovos
1 colher (de chá) de sal
Numa panela coloque o camarão e a água, e leve ao fogo
Deixe ferver por 1 minuto. Reserve
Em outra panela, faça um refogado com óleo, cebola, alho, massa de tomate e pimenta-do-reino
Acrescente os camarões com a água e deixe ferver, mexendo sempre
Acrescente a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água e deixe engrossar
Deixe esfriar
Para a massa: Numa vasilha coloque a farinha de trigo e a manteiga em pedacinhos
Com as pontas dos dedos vá misturando até obter uma farofa
Junte os ovos, um a um, e amasse bem
Forre forminhas de empada, coloque o recheio (somente um pouco além da metade da forminha) e cubra, tomando o cuidado de apertar bem as bordas com um garfo e de fazer alguns furinhos na tampa com um palito
Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno moderado preaquecido (180º) por mais ou menos 1 hora ou até que estejam douradas
Dá mais ou menos 40 unidades.
