Empadinha de camarão

Empadinha de camarão recheada com recheio de camarão e palmitosNesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa empadinha de camarão. Para começar, misture 4 gemas com 4 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de banha derretida e 1 colher de chá de sal. Adicione 4 xícaras de farinha de trigo peneirada à mistura e amasse até formar uma massa homogênea. Divida a massa em porções menores e forre forminhas pequenas com elas. Recheie cada empadinha com um pouco de recheio de camarão, que pode ser substituído por galinha, palmito ou queijo. Cubra as empadinhas com o restante da massa e aperte as beiradas. Pincele com gema e leve para assar em forno quente durante 20 a 30 minutos. A empadinha de camarão é um prato perfeito para uma refeição familiar ou uma ceia romântica.

1
Ponha as gemas numa vasilha, depois a manteiga, a banha, o sal e a farinha, aos poucos
2
Tome uma parte da massa e com ela forre forminhas pequenas
3
Ponha um pouco de recheio de camarões (receita abaixo) em cada uma e com o restante da massa cubra as empadinhas (achatando um pouco de massa nas mãos), aperte as beiradas, pincele com gema e leve para assar em forno quente, durante 20 a 30 minutos
4
Limpe mais ou menos 1/2 quilo de camarões, cozinhando-os
5
Ensopando-os bem, junte palmitos, ovos cozidos picados e azeitonas, engrossando com uma colher de chá de maisena, dissolvida em 1/4 de xícara de leite
6
O recheio também poderá ser de galinha, palmito, queijo etc.