4 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de vagem picada
1/2 xícara de parmesão ralado
1/4 xícara de azeite
300 g de carne moída
3 abobrinhas grandes
2 ovos
1cebola picada
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Para pincelar
1/3cazeite
Acessório
Forma de buraco no meio com 23 cm de diâmetro untada com manteiga
4 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de vagem picada
1/2 xícara de parmesão ralado
1/4 xícara de azeite
300 g de carne moída
3 abobrinhas grandes
2 ovos
1cebola picada
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Para pincelar
1/3cazeite
Acessório
Forma de buraco no meio com 23 cm de diâmetro untada com manteiga
1
Corte a abobrinha em fatias de 0,5 cm pelo comprimento
Aqueça
uma grelha em fogo médio
Unte as fatias com azeite e grelhe por cinco minutos de cada lado ou até ficar al dente. Reserve
2
Numa panela média, aqueça o azeite em fogo médio
Refogue a
cebola por dois minutos ou até ficar macia
Junte a carne e refogue
por oito minutos
3
Adicione a vagem e cozinhe por mais cinco minutos ou até a carne ficar macia
Tempere com sal e pimenta
Retire do fogo e deixe amornar
4
Aqueça o forno em temperatura média
Misture o arroz cozido com a carne, o queijo e os ovos ligeiramente batidos
Forre a forma com as fatias de abobrinha, sem deixar nenhum espaço entre elas
5
Coloque o recheio e cubra com as fatias restantes
Leve ao forno por 20 minutos ou até esquentar bem
Desenforme sobre um prato e sirva
Se quiser, enfeite com vagem passada na manteiga.
