1 xícara (chá) de arroz
500 g de carne moída
3 xícaras (chá) de água quente
100 g de lingüiça-calabresa
500 g de abóbora cortada em cubos
4 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
100 g de azeitonas pretas picadas (opcional)
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
1 xícara (chá) de arroz
500 g de carne moída
3 xícaras (chá) de água quente
100 g de lingüiça-calabresa
500 g de abóbora cortada em cubos
4 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
100 g de azeitonas pretas picadas (opcional)
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
Unte uma fôrma de furo no meio e reserve
Aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue o alho e a cebola
Junte o arroz e mexa até começar a pegar na panela
Adicione duas xícaras (chá) de água, mexa e tempere com o sal
Cozinhe até o arroz ficar macio
Se necessário, ponha mais água quente
Enquanto isso, faça a carne
Refogue a carne no restante do óleo e tempere com o sal
Junte a lingüiça esfarelada e a abóbora
Acrescente a água restante aos poucos e cozinhe até a abóbora ficar macia
Misture as azeitonas e polvilhe com a salsinha. Reserve
Transfira o arroz pronto para a fôrma reservada e aperte com as costas de uma colher
Deixe descansar por 15 minutos
Desenforme e sirva com o refogado de carne e abóbora quente.
