1 kg de batatas
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de margarina
250 g de queijo tipo catupiry
200 g de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 kg de bacalhau demolhado
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
½ xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de batatas
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de margarina
250 g de queijo tipo catupiry
200 g de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 kg de bacalhau demolhado
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
½ xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Cozinhe a batata com água e sal, passe pelo espremedor, junte o leite, a manteiga, o sal e um pouco de pimenta
Acrescente o queijo tipo catupiry, o creme de leite e o requeijão
Misture bem e reserve
Ferva o bacalhau e desfie
Refogue-o com azeite, a cebola, a salsa e o tomate
Aqueça o forno a 250º C
Forre um refratário com metade do purê
Coloque o bacalhau e cubra com o purê restante
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para dourar
Rende 8 porções
