1 1/4 xícara de água (300 ml)
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor, branca (12 g)
3/4 de xícara de glucose de milho (Karo - 180 ml)
4 pacotes de polpa de umbu descongelada (400 g)
1 xícara de creme de leite (240 ml)
6 tangerinas médias (600 g), separadas em gomos cortados em 3 pedaços cada um, sem sementes (para acompanhar)
1 1/4 xícara de água (300 ml)
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor, branca (12 g)
3/4 de xícara de glucose de milho (Karo - 180 ml)
4 pacotes de polpa de umbu descongelada (400 g)
1 xícara de creme de leite (240 ml)
6 tangerinas médias (600 g), separadas em gomos cortados em 3 pedaços cada um, sem sementes (para acompanhar)
Numa panela pequena, polvilhe 1/4 de xícara da água com a gelatina e deixe hidratar por cerca de 2 minutos
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver
Numa tigela média, misture o Karo com a polpa de umbu
Junte a água restante, o creme de leite e a gelatina, mexendo bem
Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e leve à geladeira até firmar (cerca de 5 horas)
Desenforme sobre um prato decorativo, arrume os gomos na cavidade central e sirva a seguir
141 calorias por fatia
