Enroladinho com castanha

Massa folhada recheada com castanhas e canela, perfeita para um lanche ou sobremesa.O Enroladinho com castanha é uma receita tradicional brasileira que combina o sabor doce das castanhas com o leve esfarelo do pão. Para preparar essa deliciosa sobremesa, você precisará de castanha-do-pará ou castanha-de-caju, açúcar mascavo, canela em pó e a massa básica para pão. A receita é bem simples e pode ser feita em casa. Basta misturar os ingredientes secos, abraçar a massa, deixar descansar um pouco e assar no forno. O resultado é um prato delicioso e autêntico que é perfeito para ser servido como um lanche ou como um pedaço de sobremesa.

1
Unte levemente uma assadeira grande
2
Numa vasilha pequena misture o açúcar mascavo, as castanhas e a canela
3
Sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com a mão até obter um círculo
4
Deixe descansar 5 minutos e, com um rolo de macarrão abra até obter um círculo de 30 cm
5
Polvilhe com a mistura de açúcar mascavo, deixando uma borda de 1 cm em toda a volta
6
Corte em 8 triângulos (como se corta pizza)
7
Aperte o recheio um pouco na massa
8
Começando com o lado mais largo, enrole em direção da ponta
9
Coloque a ponta para baixo na assadeira deixando um espaço de 5 cm entre os rolinhos
10
Curve as duas pontas para o meio
11
Cubra com um pano e deixe crescer em lugar protegido por uns 45 minutos
12
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°C)
13
Com um garfo, bata a gema com 1 colher (de sopa) de água
14
Pincele os pãezinhos com esta mistura
15
Salpique levemente com açúcar e canela
16
Asse por 15 minutos ou até que dourem
17
Deixe esfriar um pouco.