1/2 kg de coxão mole ou outra carne de bife
1 colher (de sopa) de bacon ou toucinho gordo picado
1/2 colher (de chá) de mostarda
2 colheres (de chá) de cebola bem picada
1 colher (de sopa) de picles bem picados
farinha
2 colheres (de sopa) de óleo
1 folha de louro
2 xícaras de água fervente
1/2 kg de coxão mole ou outra carne de bife
1 colher (de sopa) de bacon ou toucinho gordo picado
1/2 colher (de chá) de mostarda
2 colheres (de chá) de cebola bem picada
1 colher (de sopa) de picles bem picados
farinha
2 colheres (de sopa) de óleo
1 folha de louro
2 xícaras de água fervente
Corte a carne em bifes finos
Bata e salpique com sal e pimenta
Misture o bacon, a mostarda, a cebola e os picles
Espalhe um pouco da mistura sobre cada bife
Enrole os bifes e feche com barbante ou palitos
Salpique com farinha de trigo
Doure no óleo
Junte a folha de louro
Junte a água fervente
Deixe cozinhar lentamente até que a carne fique macia, acrescentando mais água quente se for necessário
Retire o barbante na hora de servir.
