Enrolado de ovo (receita coreana)

Omelete coreana envolvida em alga seca, enrolada em rocambole, com legumes picados.Este enrolado de ovo é uma receita coreana deliciosa e fácil de fazer. Usando ovos, caldo de mini-anchova seca, legumes picados e uma folha de alga seca, você terá um prato completo e saboroso para servir a toda a família. A receita leva apenas 15 minutos para estar pronta e pode ser feita em qualquer dia da semana.

1
3 ovos
2
½ xícara de caldo de mini-anchova seca (deixe ferver um punhado de mini-anchovas secas em um pouco de água; escorra)
3
1 pitada de açúcar
4
1 pitada de sal
5
1 pitada de pimenta-do-reino
6
Legumes picados (cenoura, espinafre refogado, cebola, cogumelos, etc) a gosto ou kani-kama picado

1
3 ovos
2
½ xícara de caldo de mini-anchova seca (deixe ferver um punhado de mini-anchovas secas em um pouco de água; escorra)
3
1 pitada de açúcar
4
1 pitada de sal
5
1 pitada de pimenta-do-reino
6
Legumes picados (cenoura, espinafre refogado, cebola, cogumelos, etc) a gosto ou kani-kama picado

1
Coloque os ovos em uma tigela, acrescente o sal, o açúcar, a pimenta e o caldo e bata
2
Acrescente o legume escolhido picado ou kani-kama e bata mais um pouco
3
Numa frigideira grande, coloque um pouco de óleo e despeje a mistura
4
Quando estiver mais ou menos cozido, como uma omelete, mas com a parte superior ainda semicozida, retire cuidadosamente para uma superfície de trabalho
5
Cubra a “omelete” com uma folha de alga seca
6
Enrole em formato de rocambole, de modo que a alga fique do lado de fora
7
Corte em fatias e sirva.