1 kg de músculo limpo
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de óleo
5 tomates cortados em pedaços
2 pimentões vermelhos sem sementes
1/2 xícara de água
1 maço de couve
1 kg de músculo limpo
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de óleo
5 tomates cortados em pedaços
2 pimentões vermelhos sem sementes
1/2 xícara de água
1 maço de couve
Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve
Numa panela de pressão aberta, aqueça a manteiga ou margarina e o óleo e junte a carne
Refogue bem por uns 20 minutos, mexendo de vez em quando
Bata os tomates e os pimentões no liquidificador e junte à carne
Adicione a água, feche a panela e cozinhe por uns 30 minutos a contar após o início da fervura
Abra a panela e deixe sair o vapor
Acrescente a couve rasgada
Cozinhe por mais uns 5 minutos com a panela aberta.
