
2 kg de frango cortados em pedaços, sem pele
2 colheres (sopa) de óleo
100 g de toucinho defumado cortado em pedaços pequenos
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
3 tomates cortados em pedaços
6 espigas de milho verde cortadas em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 kg de frango cortados em pedaços, sem pele
2 colheres (sopa) de óleo
100 g de toucinho defumado cortado em pedaços pequenos
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
3 tomates cortados em pedaços
6 espigas de milho verde cortadas em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere o frango e reserve
Numa panela, esquente o óleo, coloque o toucinho e o frango
Frite até dourar bem
Acrescente o alho, a cebola, o tomate e refogue por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando
Acrescente 2 xícaras de água e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até a carne ficar macia, mas sem desmanchar
Junte os pedaços de milho e adicione um pouco mais de água caso tenha pouco caldo
Tampe a panela novamente e cozinhe em fogo alto até o milho ficar macio
Retire do fogo e sirva
Dá 8 porções
341 calorias por porção.