2 kg de frango cortado em pedaço, sem pele
2 colheres (sopa) de óleo
100 g de toucinho defumado cortado em pedaços pequenos
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
3 tomates cortados em pedaços
2 xícaras (chá) de água
6 espigas de milho verde cortadas em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 kg de frango cortado em pedaço, sem pele
2 colheres (sopa) de óleo
100 g de toucinho defumado cortado em pedaços pequenos
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
3 tomates cortados em pedaços
2 xícaras (chá) de água
6 espigas de milho verde cortadas em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere o frango com sal e pimenta e reserve
Numa panela esquente o óleo, coloque o toucinho e o frango e frite
Acrescente o alho, a cebola, o tomate e refogue
Acrescente a água e cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia, mas sem se desmanchar
Junte os pedaços de milho, mais água se precisar de caldo, tampe a panela novamente e cozinhe em fogo alto até o milho ficar macio
Retire do fogo e sirva.
