Musse de galinha e pêra

Preparo leve de frango com pêra, ideal para festas e acompanhamentos criativos.A Musse de galinha e pêra é um prato delicioso e criativo que combina os sabores suaves do frango com a textura crua das pêras. Para preparar este prato, você precisará de 2 xícaras de leite, 4 ovos separados, 4 colheres de gelatina em pó sem sabor e muitos outros ingredientes. O método de preparo envolve aquecer o leite e misturar os ingredientes principais, incluindo a carne de galinha cozida e picada, as pêras picadas e a cebola picada. Depois disso, é hora de adicionar as claras em neve bem firme e o creme batido para dar um toque extra ao prato. Ao final, você terá um prato delicioso e fofinho que pode ser servido enfeitado com fatias finas de pêra e maçã.

1
Aqueça 1 1/2 xícara de leite em banho-maria
2
Numa vasilha média, bata as gemas até que engrossem e fiquem de cor clara
3
Junte o leite aquecido aos poucos e coloque tudo numa panela
4
Cozinhe sobre fogo bem lento, mexendo sempre, até que engrosse um pouco
5
Retire do fogo e deixe esfriar
6
Salpique a gelatina sobre 1 copo de leite frio para amolecer
7
Deixe descansar por aproximadamente 2 ou 3 minutos
8
Dissolva sobre fogo médio
9
Deixe esfriar
10
Numa vasilha coloque a mistura de gemas, a carne de galinha, a gelatina, as pêras, a cebola, a maionese, a salsinha, o suco de limão, o sal e a pimenta
11
Bata as claras em neve bem firme
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Acrescente cuidadosamente à mistura anterior juntamente com o creme batido
13
Coloque numa fôrma untada, de capacidade de 2 xícaras de líquido
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Leve à geladeira até que fique firme
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Sirva enfeitado com algumas fatias finas de pêra e maçã
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Dá para 12 a 20 pessoas.

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Proteínas

Rolinhos de frango com geléia de damasco

Peito de frango recheado com geléia de damasco, frito e servido com molho de manteiga e sálvia.

Bovinos

Salpicão minhoto (Minho)

Salpicão minhoto: lombo de porco temperado com vinho tinto e alhos, tradicionalmente servido em tripas cozidas.

Frangos

Chop suey

Chop suey saboroso: frango cozido, acelga e feijão em um refogado cremoso, servido com arroz.

Pratos Principais

Torta mista de milho

Torta cremosa de milho recheada com frango, presunto e queijos, perfeita para um almoço delicioso.

Proteínas

Patê de fígado de porco

Patê cremoso feito com fígado de porco e temperos, ideal como aperitivo sofisticado.

Pratos Principais

Empadão de frango

Empadão de frango recheado com carne de frango, salsão e molho de cogumelos, acompanhado de molho de cogumelos.