Ensopado de sardinha

Camadas de batata e sardinha cozidas lentamente, enriquecidas com ervas e temperos.O ensopado de sardinha é um prato típico da culinária portuguesa, que combina a deliciosa frescura do pescado com a doçura das batatas e o teorizador sabor do louro. Nesta receita, você aprenderá a preparar um ensopado saboroso e apetitoso, perfeito para ser servido em uma mesa de família ou em um ambiente social. O conjunto de aromas e sabores do ensopado convida a criar um ambiente aconchegante e aconchegado, que lembra as melhores lembranças de infância. Para isso, você precisará de alguns ingredientes básicos, como batatas, cebola, salsa, sardinha e, é claro, louro.

1
Em uma panela de fundo grosso faça uma camada com batata
2
Espalhe um pouco da cebola e ponha as sardinhas
3
Polvilhe com um pouco de salsa, sal e pimenta
4
Regue com vinagre e azeite e repita as camadas até terminarem os ingredientes
5
Ponha a folha de louro na última camada
6
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo
7
Levante a panela do fogo e chacoalhe-a de vez em quando para evitar que grude no fundo e cozinhe até a batata ficar macia
8
Retire do fogo, regue generosamente com azeite e sirva.