Erva-doce com peixe

Peixe recheado com erva-doce e servido com molho de pimentão, uma combinação deliciosa e sofisticada.A receita da Erva-doce com Peixe é um delicioso prato que combina a suavidade da pescada com a frescura da erva-doce e o sabor dos cogumelos. O peixe é bem preparado, com o suco de limão e temperado com sal e pimenta para dar um toque interessante. O molho adicional é um contratempo, com o sabor dos pimentões vermelhos, alho e azeite se misturando em perfechamento. Esse prato é perfeito para um cardápio de véspera de Natal ou um jantar tranquilo com a família. O ambiente calmo e a combinação de sabores e texturas fazem do Erva-doce com Peixe um prato que será lembrado.

1
Limpe os peixes e retire a espinha
2
Respingue por dentro e por fora com suco de limão
3
Deixe descansar por 10 minutos
4
Tempere os peixes com sal e pimenta
5
Pique a cebolinha, a erva-doce e os cogumelos
6
Coloque 1 colher desta mistura dentro de cada peixe
7
Unte uma fôrma refratária e cubra o fundo com os legumes que sobrarem do recheio
8
Por cima coloque os peixes
9
Despeje o vinho por cima
10
Salpique com sal e pimenta
11
Cubra com papel de alumínio e leve ao forno moderado, preaquecido, por 1 hora mais ou menos ou até que os peixes estejam prontos
12
Para o molho, leve o pimentão ao forno até que a pele comece a ficar escura
13
Deixe esfriar e retire a pele
14
Corte o cabinho e passe pela peneira
15
Esprema o alho e esmigalhe a torrada
16
Bata o pimentão com o alho, acrescente as migalhas aos poucos e o azeite morno, gota por gota, e vá misturando
17
Por fim, junte o vinho e a maionese
18
Coloque sobre o peixe já pronto.