Ervilha-torta à provençal

Ervilha-torta à provençal

Refogado de ervilha-torta com alho e temperos frescos, ideal como acompanhamento nutritivo.A Ervilha-torta à Provençal é um prato típico da culinária francesa, caracterizado pela combinação de ervilhas, alho e hortelã. Nesta receita, as ervilhas são cozidas em azeite misturado com manteiga, acrescentando profundidade e sabor ao prato. O aroma do alho picado e a textura suave das ervilhas tornam este prato um clássico da gastronomia francesa. Serve-se quente, acompanhado de rosbife e batata bolinha, num ambiente aconchegante e familiar.

1
500 g de ervilha-torta
2
3 colheres (sopa) de azeite
3
1 colher (sopa) de manteiga
4
4 dentes de alho
5
4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
6
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1
500 g de ervilha-torta
2
3 colheres (sopa) de azeite
3
1 colher (sopa) de manteiga
4
4 dentes de alho
5
4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
6
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Em uma frigideira grande aqueça o azeite misturado com a manteiga
2
Junte o alho picado e mexa até começar a dourar
3
Acrescente as ervilhas cortadas em quatro partes e cozinhe no fogo baixo e com a panela tampada por cinco minutos
4
Retire a tampa e deixe secar a água que se forma
5
Tempere com a salsinha e a cebolinha picadas, o sal e a pimenta-do-reino e sirva com o rosbife e a batata bolinha.

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