Fritada

Fritada variada e colorida de legumes e ovos.A fritada é um prato delicioso e saboroso que combina ovos, batatas, vagens e queijo. O método de preparo envolve cozinhar as batatas e vagens em água fervente, ralar-as e misturá-las com manteiga, cenoura e queijo. Depois, bate os ovos e despeje sobre o conjunto de legumes refogados. A fritada é um prato perfeito para um jantar rápido e saboroso, e pode ser servido quente ou frio. É também um prato muito fácil de preparar e requer apenas alguns ingredientes básicos.

1
Ponha as batatas sem a casca e cortadas ao meio em uma panela com água fervente e cozinhe por três minutos
2
Escorra e deixe esfriar
3
Rale-as no ralo grosso e reserve
4
Afervente as vagens em água salgada, escorra-as e pique em pedaços pequenos. Reserve
5
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e junte a batata, a cenoura e a vagem picada
6
Acrescente o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta
7
Bata os ovos com um garfo e despeje sobre os legumes refogados
8
Vire a frigideira para que os ovos se espalhem por todo o fundo da frigideira e deixe dourar ligeiramente
9
Com a ajuda de um prato, vire a fritada de lado e cozinhe por mais um minuto
10
Retire da frigideira e sirva imediatamente.

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