Escaldado de camarão com pirão

Camarão escaldado com pirão de mandioca e temperos, um prato tradicional brasileiro.Este delicioso escaldado de camarão com pirão é um prato típico da culinária brasileira. O camarão fresco é lavado e escaldado em uma mistura de suco de limão, cebola, tomate, pimentão e coentro, resultando em um sabor intenso e acentuado. Em seguida, o pirão é preparado com farinha de mandioca torrada e azeite-de-dendê, adicionando um toque crujoso e saudável ao prato. Serve-se com os vegetais reservados, criando uma experiência culinária completa e deliciosa.

1
Em uma tigela grande, lave duas vezes o camarão com o suco de limão e água
2
Em uma panela, leve ao fogo médio com a cebola, o tomate, o pimentão, os ramos de coentro e sal
3
Cubra com água e cozinhe até o camarão ficar rosado
4
Separe os ingredientes sólidos do caldo e reserve
5
Prepare o pirão
6
Em uma tigela funda, misture bem a farinha de mandioca com azeite-de-dendê até formar uma farofa úmida
7
Aos poucos, despeje o caldo do cozimento do camarão fervente e misture até obter um pirão homogêneo
8
Tempere com sal e sirva com o camarão e os vegetais reservados.

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Pratos Principais

Torta de frutos do mar

Torta recheada com uma mistura suculenta de frutos do mar e coberta com queijo derretido.

Frangos

Ensopado de robalo

Peixe em molho de coco e coentro, uma opção saudável e deliciosa para um almoço rápido.

Proteínas

Dourado assado (de Marcelo Teixeira da Costa)

Peixe assado suculento, temperado com vinho e ervas, perfeito para reunir a família à mesa.

Frangos

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Bagre assado com molho de tomate e queijo parmesão, fácil e saboroso!

Peixes e Frutos do Mar

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Filés de peixe crocantes com molho cremoso de azeitonas, perfeitos para um jantar especial.

Frangos

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Camarões envoltos em crocante de coco, assados para um prato irresistível e sofisticado.