1 cebola grande cortada em fatias grossas
1 pimenta-malagueta seca picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
3/4 de xícara (chá) de atum em conserva escorrido
1 xícara (chá) de água
2 latas de tomate pelado (800 g)
500 g de espaguete
Folhas de rúcula para decorar
1 cebola grande cortada em fatias grossas
1 pimenta-malagueta seca picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
3/4 de xícara (chá) de atum em conserva escorrido
1 xícara (chá) de água
2 latas de tomate pelado (800 g)
500 g de espaguete
Folhas de rúcula para decorar
1 Refogue a cebola e a pimenta no azeite, em fogo médio, até começar a dourar
Adicione o atum, misture e acrescente 1/4 de xícara da água
Cozinhe, mexendo às vezes até secar quase todo o líquido
2 Junte o tomate e a água restante
Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos
Se for preciso, acrescente mais um pouco de água
3 Ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal
Cozinhe o macarrão até ficar al dente
Escorra e arrume a massa em um prato
Por cima acrescente o molho e decore com a rúcula.
