Espetinho à Polinésia

Espetinhos de filé mignon com pimentão, cebola e cogumelos, temperados com abacaxi e molho de soja.Neste delicioso Espetinho à Polinésia, a combinação perfeita de filé mignon, cebola, pimentão e cogumelos é levada ao próximo nível com o tempero exótico de abacaxi, óleo, molho de soja e gengibre. O resultado é um prato único que combina a delicadeza da carne com a textura crua dos vegetais e a profundidade de sabor do tempero. Prepare este Espetinho à Polinésia para uma reunião de amigos ou uma noite especial em família.

1
1 kg de filé mignon ou lombo de porco
2
3/4 de xícara de suco de abacaxi
3
4 colheres (de sopa) de óleo
4
3 colheres (de sopa) de molho de soja
5
1 colher (de chá) de gengibre ralado
6
1 dente de alho bem picado
7
2 pimentões médios cortados ao meio, sem semente, cortados em quadradinhos de uns 2 cm
8
18 cebolas pequenas
9
18 cabeças de cogumelos
10
folhas de parreira para enfeitar

1
1 kg de filé mignon ou lombo de porco
2
3/4 de xícara de suco de abacaxi
3
4 colheres (de sopa) de óleo
4
3 colheres (de sopa) de molho de soja
5
1 colher (de chá) de gengibre ralado
6
1 dente de alho bem picado
7
2 pimentões médios cortados ao meio, sem semente, cortados em quadradinhos de uns 2 cm
8
18 cebolas pequenas
9
18 cabeças de cogumelos
10
folhas de parreira para enfeitar

1
Corte a carne em cubos e reserve
2
Misture o suco de abacaxi, o óleo, o molho de soja, o gengibre e o alho
3
Deixe a carne neste tempero na geladeira por 1 hora
4
Escorra a carne e reserve o tempero
5
Enfie a carne alternadamente com o pimentão, a cebola e os cogumelos em espetinhos
6
Grelhe ou asse sobre uma assadeira no forno preaquecido em temperatura quente (250ºC), besuntando freqüentemente com o tempero até que a carne esteja assada
7
Sirva sobre folhas de parreira
8
Dá para 6 pessoas.

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