8 cogumelos grandes em conserva (100 g)
16 damascos secos (200 g)
16 cubos de presunto cozido de uns 2,5 cm (190 g)
8 cebolinhas verdes
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Molho:
1/2 xícara de suco de laranja
1/3 de xícara de licor de abricot
3 colheres (de sopa) de suco de limão
1 pitada de canela em pó
1/2 colher (de chá) de gengibre fresco ralado
8 cogumelos grandes em conserva (100 g)
16 damascos secos (200 g)
16 cubos de presunto cozido de uns 2,5 cm (190 g)
8 cebolinhas verdes
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Molho:
1/2 xícara de suco de laranja
1/3 de xícara de licor de abricot
3 colheres (de sopa) de suco de limão
1 pitada de canela em pó
1/2 colher (de chá) de gengibre fresco ralado
Arrume os espetinhos colocando, pela ordem: cogumelo, damasco, presunto, cebolinha, damasco, presunto, damasco, cogumelo
Derreta a manteiga ou margarina e frite-os por 4 minutos de cada lado ou grelhe na churrasqueira
Acrescente os ingredientes do molho à manteiga na frigideira
Junte os espetos
Tampe e cozinhe lentamente por uns 10 ou 12 minutos, regando-os freqüentemente com o molho
Se for grelhar, pincele com o molho enquanto assam
Dá 4 espetinhos.
