
1 cebola grande
1 gema
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 kg de lingüiça fresca sem a pele
2 colheres (de sopa) de farinha de rosca
1 colher (de sopa) de salsinha picada
2 1/2 maçãs vermelhas (600 g)
4 colheres (de sopa) de suco de limão
óleo
1 cebola grande
1 gema
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 kg de lingüiça fresca sem a pele
2 colheres (de sopa) de farinha de rosca
1 colher (de sopa) de salsinha picada
2 1/2 maçãs vermelhas (600 g)
4 colheres (de sopa) de suco de limão
óleo
Pique a cebola
Coloque numa vasilha, acrescente a gema, sal e pimenta-do-reino a gosto
Misture bem a carne de lingüiça, a farinha de rosca e a salsinha
Forme bolinhos e deixe descansar na geladeira por 1 hora (dá 24 bolinhos)
Lave as maçãs, corte ao meio e retire a parte das sementes
Corte cada metade em 5 gomos
Molhe com o suco de limão para que não escureçam
Nos espetinhos, alterne bolinhos de lingüiça e gomos de maçã
Coloque na grelha ou numa assadeira
Pincele com óleo e asse ou grelhe até que a lingüiça esteja assada
Dá 8 espetinhos.