500 g de postas de peixe cortadas em 20 pedaços de 2,5 cm
4 folhas de louro (opcional)
1 pimentão vermelho cortado em 8 pedaços
1 pimentão verde cortado em 8 pedaços
8 pedaços de casca de limão
Para o molho:
1/3 a 1/2 xícara de suco de limão
1/4 de xícara de azeite
1 1/2 colher (de chá) de orégano
2 folhas de louro
1 colher (de chá) de sal
1 dente de alho amassado
1 colher (de sopa) de salsa picada
500 g de postas de peixe cortadas em 20 pedaços de 2,5 cm
4 folhas de louro (opcional)
1 pimentão vermelho cortado em 8 pedaços
1 pimentão verde cortado em 8 pedaços
8 pedaços de casca de limão
Para o molho:
1/3 a 1/2 xícara de suco de limão
1/4 de xícara de azeite
1 1/2 colher (de chá) de orégano
2 folhas de louro
1 colher (de chá) de sal
1 dente de alho amassado
1 colher (de sopa) de salsa picada
Faça com 1 hora de antecedência
Misture os ingredientes do molho numa tigela
Junte o peixe cobra e leve à geladeira
Deixe descansar por 1 hora
Coloque em espetos na seguinte seqüência: pimentão verde, peixe, pimentão vermelho, peixe, casca de limão, peixe, casca de limão, peixe, casca de limão, peixe pimentão verde
Molhe com o tempero no qual ficou de molho e asse em forno bem quente até chegar ao ponto desejado mais ou menos por 20 minutos
Ou asse sobre uma grelha
Dá 4 espetos.
