Patê de coelho

Patê cremoso de coelho com legumes e bacon, ideal para entradas sofisticadas e aconchegantes.Patê de coelho é um prato delicioso e saboroso que combina os sabores do coelho com os aromas das cenouras e cebolas. É um prato perfeito para uma reunião com amigos ou família, pois é fácil de preparar e apresenta uma textura macia e suave. A mistura de coelho cozido com legumes e pão, temperada com sal, pimenta e noz-moscada, é um verdadeiro sucesso gastronômico. Para torná-lo ainda mais especial, acrescente alguns fatias de bacon crocantes que adicionam uma textura interessante ao prato. O patê de coelho é perfeito para servir em uma reunião informática ou em um jantar simples e agradável.

1
Lave o coelho
2
Retire a carne dos ossos e corte em pedaços
3
Aqueça manteiga ou óleo e frite os pedaços de coelho juntamente com a cenoura, a cebola, sal e pimenta e a folha de louro
4
Quando os legumes estiverem macios, retire a folha de louro e passe a mistura pela máquina de moer carne
5
Junte o pão deixado de molho no leite, os ovos batidos e sal e pimenta a gosto
6
Forre uma fôrma de suflê com tiras de bacon
7
Encha com a mistura de coelho
8
Asse em banho-maria, em forno moderado, por 1 1/2 hora
9
Retire do forno e do banho-maria e deixe esfriar.