Espeto de carne e abacaxi

Espetos saborosos com carne assada, abacaxi e tempero cítrico.Nesta deliciosa receita, a carne assada é protagonista ao lado do abacaxi, unidos por um toque de suco de limão e noz-moscada. Com apenas 30 minutos de antecedência, os ingredientes se misturam para criar um tempero irresistível. A combinação de texturas - a carne tendera, o abacaxi crasso e os gomos de laranja crocantes - é perfeita para uma reunião com amigos ou uma noite romântica. O ambiente pode ser mais informal, como um piquenique ao ar livre, ou mais formal, como uma festa em casa.

1
Com 30 minutos de antecedência, misture numa tigela a calda do abacaxi, o suco de limão e a noz-moscada
2
Junte os cubos de carne e deixe descansar por 30 minutos, em temperatura ambiente
3
Coloque a carne em espetos alternando com pedaços de abacaxi e gomos de laranja
4
Ponha os espetos numa assadeira forrada com papel de alumínio e asse em forno preaquecido em temperatura moderada (170°) por 8 ou 10 minutos
5
Ou asse sobre uma grelha
6
Molhe freqüentemente com os tempero dos ingredientes
7
Se quiser, engrosse o molho restante com maisena e despeje sobre os espetos.