1 xícara de vinho branco
2 colheres (sopa) de folhas de coentro
600 g de filé de pintado em cubos de 3 cm
3 cebolas grandes sem casca e cortadas ao meio
1 pimentão verde em quadrados de 3 cm
1 pimentão vermelho em quadrados de 3 cm
Sal e molho de pimenta a gosto
1 xícara de vinho branco
2 colheres (sopa) de folhas de coentro
600 g de filé de pintado em cubos de 3 cm
3 cebolas grandes sem casca e cortadas ao meio
1 pimentão verde em quadrados de 3 cm
1 pimentão vermelho em quadrados de 3 cm
Sal e molho de pimenta a gosto
1
Reserve o peixe, a cebola e o pimentão
Bata os demais ingredientes no liquidificador
2
Deixe o pintado no molho obtido por 30 minutos
3
Monte os espetos, intercalando o peixe com os dois tipos de pimentão
Reserve o molho
4
Grelhe os espetos por 10 minutos de cada lado ou até a carne dourar, banhando-os constantemente com o molho reservado
Depois de 5 minutos, coloque as metades de cebola para grelhar
Deixe-as assar de cada lado por 8 minutos ou até que estejam macias.
