4 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de água
4 colheres (chá) de farinha de trigo
500 g de carne moída
1 tablete de caldo de carne esmigalhado
2 ovos cozidos picados
1 cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico
2 gemas
1 pitada de sal
Acessório
Assadeira grande untada com manteiga
Para pincelar
1 gema ligeiramente batida
4 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de água
4 colheres (chá) de farinha de trigo
500 g de carne moída
1 tablete de caldo de carne esmigalhado
2 ovos cozidos picados
1 cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico
2 gemas
1 pitada de sal
Acessório
Assadeira grande untada com manteiga
Para pincelar
1 gema ligeiramente batida
Recheio
Numa panela, frite a cebola no óleo até ficar transparente
Junte a carne e mexa por três minutos
Ponha o tablete de carne e misture
Cozinhe em fogo médio até a carne começar a dourar
Adicione a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta
Retire do fogo e acrescente a água
Mexa bem e deixe esfriar
Junte o ovo e misture ligeiramente
Massa
Numa tigela, polvilhe o açúcar sobre o fermento e deixe descansar por 10 minutos
Junte a farinha, o leite, as gemas, a manteiga e sal
Amasse até obter uma mistura homogênea
Deixe descansar por cinco minutos
Divida a massa em cinco partes
Com cada parte, faça um rolinho com 3 cm de diâmetro e corte em pedaços de 2,5 cm
Abra com a mão, formando um círculo de 8 cm de diâmetro
Sobre cada pedaço de massa, ponha meia colher (sopa) do recheio
Aqueça o forno em temperatura alta
Levante as bordas, fechando-a bem
Pincele com manteiga e ponha na assadeira
Asse por 30 minutos ou até dourar.
