
1/2 kg de espinafre
8 fatias de bacon
1/4 de xícara de cebola bem picada
3 colheres (de sopa) de vinagre
1/2 colher (de chá) de sal
pimenta a gosto
1 ovo cozido duro cortado em rodelas
1/2 kg de espinafre
8 fatias de bacon
1/4 de xícara de cebola bem picada
3 colheres (de sopa) de vinagre
1/2 colher (de chá) de sal
pimenta a gosto
1 ovo cozido duro cortado em rodelas
Lave bem o espinafre
Cozinhe com pouca água durante 8 a 10 minutos
Escorra
Enquanto isto, cozinhe o bacon até que fique durinho; escorra, reservando 1 colher (de sopa) de gordura
Quebre o bacon em pedacinhos
Cozinhe a cebola na gordura reservada até que esteja macia, mas não dourada; junte ao espinafre, com o bacon, o vinagre, o sal e a pimenta
Mexa levemente
Enfeite com as rodelas de ovo
Dá 4 porções.