250 g de macarrão tipo espiral
Para o molho
4 tomates verdes, médios (500 g)
3 xícaras de água (720 ml)
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena (70 g), picada
1/2 colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
250 g de macarrão tipo espiral
Para o molho
4 tomates verdes, médios (500 g)
3 xícaras de água (720 ml)
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena (70 g), picada
1/2 colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Numa panela grande, tampada, ferva em fogo alto 2,5 litros de água e 1/2 colher (sopa) de sal
Junte o macarrão e cozinhe com a panela destampada até ficar al dente (cerca de 5 minutos)
Prepare o molho: numa panela média, cozinhe o tomate na água em fogo alto até ficar macio (cerca de 15 minutos)
Retire com uma escumadeira e pique
Numa panela média, aqueça o azeite em fogo alto
Junte o alho e a cebola e frite até começar a dourar
Acrescente o tomate, tempere com o sal e a pimenta-do-reino, misture e deixe aquecer bem
Retire do fogo
Escorra o macarrão, transfira para uma travessa, junte o molho e misture
Sirva a seguir
392 calorias em cada porção
