250 g de ameixa sem caroço
1 xícara (chá) de ricota
6 colheres (sopa) de leite desnatado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor e incolor
Adoçante em pó a gosto
250 g de ameixa sem caroço
1 xícara (chá) de ricota
6 colheres (sopa) de leite desnatado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor e incolor
Adoçante em pó a gosto
Bata a ricota, o leite e o suco de limão no liquidificador até que atinja a consistência de creme de leite. Reserve
Bata as ameixas no liquidificador até formarem um purê e incorpore-o na mistura de ricota
Junte o adoçante e reserve
Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e derreta-a em banho-maria
Despeje lentamente no creme de ameixa e misture devagar
Distribua em taças e leve à geladeira até ficar firme.
