Espuma de pêra

Pêra picada misturada com claras em neve e chocolate granulado para um doce levemente crocante.A espuma de pêra é um delicioso prato perfeito para as reuniões com amigos ou a celebração de aniversários. Para prepará-la, você precisará de 3 pêras médias, que devem ser raladas para obter cerca de 3 xícaras. Em seguida, misture-as com o suco de limão e 2 colheres (de sopa) de açúcar. Depois, bata as claras em neve e adicione o açúcar restante, batendo bem até obter picos firmes. Finalmente, misture delicadamente as pêras com as claras e coloque em taças, polvilhando com chocolate granulado. O resultado é um prato refinado e delicioso que pode ser servido para 4 a 6 pessoas.

1
Rale as pêras (deve dar umas 3 xícaras) e misture com o suco de limão e 2 colheres (de sopa) de açúcar
2
Bata as claras em neve
3
Aos poucos junte o açúcar restante batendo bem até obter picos firmes
4
Escorra as pêras numa peneira e misture delicadamente com as claras
5
Coloque em taças e polvilhe com chocolate granulado
6
Dá para 4 a 6 pessoas.

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