2 claras
4 xícaras de açúcar
270 g de nozes moídas (2 1/2 xícaras)
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
1 colher (de chá) de 1 casca de limão ralada
Para o glacê:
1 clara
3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
1 pitada de canela em pó
2 claras
4 xícaras de açúcar
270 g de nozes moídas (2 1/2 xícaras)
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
1 colher (de chá) de 1 casca de limão ralada
Para o glacê:
1 clara
3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
1 pitada de canela em pó
Bata as claras em neve firme
Junte o açúcar, as nozes, as especiarias e a casca de limão e misture bem
Embrulhe em papel de alumínio ou plástico e leve à geladeira por 2 horas
Para a glacê: bata a clara em neve firme
Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado com a canela aos poucos, batendo sempre até que o açúcar tenha dissolvido
Preaqueça o forno em temperatura quente (200º)
Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com açúcar, abra em 1 cm de grossura
Recorte estrelas com um cortador de biscoito
Coloque numa assadeira untada
Pincele com o glacê e asse por 10 a 12 minutos
Retire cuidadosamente da assadeira e deixe esfriar sobre uma grade
Coloque em latas ou recipientes plásticos hermeticamente fechados e guarde na geladeira
Pode ser feito com 8 semanas de antecedência
Dá umas 30 unidades.
