1/4 de xícara de azeite
3 tomates médios sem sementes picados (360 g)
1 cebola média picada (100 g)
5 cebolinhas verdes picadas
1/4 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de vinagre
3 xícaras de farinha de mandioca
1/3 de xícara de água
4 ovos cozidos duros picados
1 colher (chá) de sal
1 pimenta dedo-de-moça pequena picada
1/4 de xícara de azeite
3 tomates médios sem sementes picados (360 g)
1 cebola média picada (100 g)
5 cebolinhas verdes picadas
1/4 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de vinagre
3 xícaras de farinha de mandioca
1/3 de xícara de água
4 ovos cozidos duros picados
1 colher (chá) de sal
1 pimenta dedo-de-moça pequena picada
Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue em fogo alto, o tomate, a cebola e a cebolinha por cerca de 5 minutos, até ficarem macios
Acrescente a salsinha e o vinagre, misture e retire do fogo
Adicione a farinha e a água, misturando bem
Junte o ovo, o sal e a pimenta e mexa
Sirva quente.
