Fatia de abóbora recheada

Abóbora recheada com brócolos e purê, perfeita para o almoço ou jantar!A fatia de abóbora recheada é um prato delicioso e saudável que combina a textura macia da abóbora com o sabor intenso dos brócolis. Para preparar este prato, você precisa de apenas alguns ingredientes principais como abóbora, manteiga ou margarina, sal, pimenta-do-reino e brócolos. O método de preparo é simples: corte a abóbora em quatro partes, retire as sementes e recheie com manteiga, sal e pimenta. Asse no forno por 45 minutos ou até que esteja macia, e finalize com uma cobertura de purê de brócolis. Este prato é perfeito para um jantar agradável e saudável ao redor da mesa. Você pode servir com arroz ou massas para complementar o sabor.

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Corte cada abóbora em quatro partes e retire as sementes
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Coloque cada pedaço sobre papel de alumínio, ponha um pedacinho de manteiga ou margarina e salpique com sal e pimenta
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Feche bem o papel de alumínio em volta da abóbora
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Coloque numa assadeira e asse em forno moderado (170°) por 45 minutos ou até que a abóbora esteja macia
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Limpe os brócolos, separe em florzinhas do mesmo tamanho e utilize também os talos
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Cubra com água, junte sal e pimenta a gosto
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Cozinhe em panela tampada até que estejam bem macios
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Escorra muito bem, apertando um pouco para retirar o excesso de líquido
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Coloque de novo na panela com a manteiga e deixe em fogo baixo até que a gordura derreta
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Ponha no liquidificador e bata até obter um purê
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Coloque o purê num saco de confeiteiro e guarneça os pedaços de abóbora
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Leve novamente ao forno, por 10 minutos, ou até que estejam bem quentes
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Dá 8 porções.