Fatia dourada

Fatia dourada: pão frito em calda dourada, um deleite tradicionalA fatia dourada é um delicioso prato típico que combina o sabor do pão com a doçura do açúcar. Para prepará-lo, você precisará de 1 filão ou bengala de pão, 500g de açúcar, 20g de manteiga, leite, gemas, casca de limão e canela. Comece cortando o pão em fatias com cerca de 1cm de grossura e coloque-as numa vasilha larga para não sobrepor-se. Em seguida, leve o leite ao fogo com a casca de limão e a manteiga, deixe aquecer e então despeje cuidadosamente sobre as fatias de pão e espere que esfriem completamente. Preparar a calda do açúcar em ponto de espadana é o próximo passo. Depois, passe as fatias cuidadosamente em gemas batidas e frite uma por uma na calda dourada até que dourem. Por fim, disponha-as num prato, polvilhe com amêndoa torrada e moída e finalize com a calda fria sobre as fatias.

1
Corte o pão em fatias com um pouco mais de 1 cm de grossura
2
Coloque-as numa vasilha larga de modo a não ficarem sobrepostas
3
Leve o leite ao fogo com a casca de limão e a manteiga
4
Deixe aquecer
5
Depois de quente, despeje cuidadosamente sobre as fatias de pão e espere que esfriem complemente
6
Com o açúcar prepare uma calda em ponto de espadana
7
Passe as fatias cuidadosamente em gemas batidas e frite uma por uma na calda dourada até que dourem
8
Disponha as fatias num prato, polvilhe com amêndoa torrada e moída
9
Quando a calda estiver fria, coloque-a sobre as fatias.