1 pé de alface pequena
3 pepinos descascados cortados em rodelas
3 tomates-caqui cortados em cubos
2 rabanetes cortados em fatias finas
1 cebola média picada
Para o molho
Suco de dois limões
4 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de sumac
4 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
2 dentes de alho socados
1/2 xícara de azeite
Sal e pimenta síria (bahar) a gosto
1 pão sírio cortado em triângulos (para decorar)
2 pães sírios picados e torrados
Sumac (para salpicar)
Azeite (para regar)
1 pé de alface pequena
3 pepinos descascados cortados em rodelas
3 tomates-caqui cortados em cubos
2 rabanetes cortados em fatias finas
1 cebola média picada
Para o molho
Suco de dois limões
4 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de sumac
4 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
2 dentes de alho socados
1/2 xícara de azeite
Sal e pimenta síria (bahar) a gosto
1 pão sírio cortado em triângulos (para decorar)
2 pães sírios picados e torrados
Sumac (para salpicar)
Azeite (para regar)
Pique a alface e reserve algumas folhas inteiras para decorar
Numa tigela, misture a alface, o pepino, o tomate, o rabanete e a cebola
Prepare o molho misturando bem todos os ingredientes
Tempere a salada com metade desse molho
Arrume a salada: numa travessa, coloque as folhas de alface reservadas e, em volta, o pão cortado em triângulos
No centro, coloque a salada temperada
Na hora de servir, acrescente o pão picado, misture delicadamente e coloque o restante do molho
Salpique com sumac e regue o azeite
Sirva logo para o pão não amolecer
Dá 8 porções
241 calorias por porção.
