Feijão alla veneta

Feijoada veneta: feijão macio temperado com anchovas, vinagre e salsinha.Nesta receita, você aprenderá a preparar um feijão alla veneta delicioso e autêntico. O feijão-branco é o ingrediente principal, que se mistura com alho, anchovas e salsinha para criar um prato único e saboreiro. O aroma intenso do azeite e o toque de vinagre dão ao feijão uma textura macia e um sabor profundo. O segredo para esta receita é deixar o feijão de molho na véspera, o que permite que os sabores se fundam perfeitamente. Sirva frio com fatias de pão italiano para completar a experiência culinária.

1
Deixe o feijão de molho na véspera
2
Cozinhe nas 4 xícaras de água na panela de pressão por 10 minutos, até o feijão ficar macio
3
Escorra a água e reserve o feijão
4
Frite o alho no azeite até dourar
5
Retire o alho, junte as anchovas e deixe-as desmanchar em fogo baixo
6
Acrescente o vinagre e deixe ferver por 1 minuto em fogo forte
7
Adicione o feijão e a salsinha
8
Misture e verifique o tempero
9
Retire do fogo e deixe por 2 horas coberto numa vasilha para tomar gosto
10
Sirva frio com fatias de pão italiano
11
Dá 10 porções
12
Obs.: se os filés de anchova forem salgados, lave-os em água até tirar todo o sal
13
202 cal
14
por porção.

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