Feijão assado à moda antiga

Feijão assado à moda antiga

Feijão-branco assado com cebola e toicinho, prato nutritivo e reconfortante da tradição culinária.Este delicioso feijão assado à moda antiga é uma recriação autêntica da culinária tradicional. O feijão-branco é lavado e deixado em molho durante um dia, o que permite absorver os sabores intensos do sal, do melado e da mostarda. Após ser cozido ao forno, é adicionada a cebola picada e o toicinho defumado, criando um prato rico e saboroso que combina perfeitamente com arroz ou torradas. Esta receita é perfeita para uma reunião de familiares ou amigos, pois fornece 8 porções generosas.

1
1 kg de feijão-branco
2
8 xícaras de água
3
6 colheres (de chá) de sal
4
1/2 xícara de melado
5
2 xícaras de cebola picada
6
3 colheres (de sopa) de mostarda
7
4 fatias de toicinho defumado, cortado em quadradinhos

Ingredientes

1
1 kg de feijão-branco
2
8 xícaras de água
3
6 colheres (de chá) de sal
4
1/2 xícara de melado
5
2 xícaras de cebola picada
6
3 colheres (de sopa) de mostarda
7
4 fatias de toicinho defumado, cortado em quadradinhos

Modo de Preparo

1
Lave o feijão e deixe-o de molho de um dia para outro
2
Cozinhe o feijão com 4 colheres (de chá) de sal, despeje-o numa fôrma com tampa e leve ao forno moderado (170°) durante 1 hora
3
Junte os ingredientes restantes, adicione 2 colheres (de chá) de sal, cubra e asse por 1/2 hora, mexendo de vez em quando
4
Retire a tampa e asse por mais 1/2 hora
5
Dá 8 porções.

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