Feijão

Escolha o feijão, tirando as impurezas, e lave-o

Coloque-o numa panela de pressão com a água

Tampe a panela e leve ao fogo alto até ferver

Abaixe o fogo e cozinhe por 35 minutos, contando a partir do momento em que pegar pressão

Retire do fogo e deixe sair toda a pressão antes de abrir a tampa

Se o caldo não estiver grosso, bata um pouco do feijão com caldo no liquidificador

Leve de volta ao fogo, sem tampar a panela

Enquanto isso, numa frigideira, coloque todos os ingredientes do tempero e leve ao fogo até que o alho e o bacon fiquem dourados

Derrame essa mistura na panela do feijão, verifique o sal e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos

163 calorias em cada porção

Obs.: Para congelar o feijão, coloque-o num recipiente tampado e leve ao freezer

Encha todo o recipiente para não entrar ar nem criar cristais de gelo

Para descongelar é aconselhável deixar de um dia para o outro na geladeira

Esquente numa panela, em fogo baixo.