500 g de feijão roxinho ou outro de sua preferência
2,5 litros de água
1/4 de xícara de óleo
3 dentes de alho picados
Sal a gosto
500 g de feijão roxinho ou outro de sua preferência
2,5 litros de água
1/4 de xícara de óleo
3 dentes de alho picados
Sal a gosto
Coloque na panela de pressão (com capacidade para 6 litros) o feijão e a água
Tampe e leve ao fogo alto
Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos
Apague o fogo e deixe a panela descansar por 20 minutos para sair a pressão
Numa panela, aqueça o óleo, junte o alho e frite até dourar
Acrescente à panela com o feijão, misture e tempere
Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, sem a pressão
Dá 8 porções
287 calorias cada porção
Obs.: o tempo de cozimento do feijão varia de acordo com a qualidade do grão.
