1/2 kg de feijão-preto
1 xícara (chá) de cebola
1 folha de louro
1 dente de alho
4 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de nabo cru em cubinhos
1 xícara (chá) de tomate picado sem pele
Sal, salsinha, cebolinha e orégano picados a gosto
1 copo de glúten cozido (encontrado em casas de produtos naturais)
1 berinjela em cubinhos
1 xícara (chá) de chuchu picado
4 salsichas vegetarianas cortadas em pedaços grandes
1 colher (sopa) de azeite
1/2 kg de feijão-preto
1 xícara (chá) de cebola
1 folha de louro
1 dente de alho
4 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de nabo cru em cubinhos
1 xícara (chá) de tomate picado sem pele
Sal, salsinha, cebolinha e orégano picados a gosto
1 copo de glúten cozido (encontrado em casas de produtos naturais)
1 berinjela em cubinhos
1 xícara (chá) de chuchu picado
4 salsichas vegetarianas cortadas em pedaços grandes
1 colher (sopa) de azeite
Deixe o feijão-preto de molho duas horas em água fria
Escorra-o, lave-o e ponha em uma panela grande
Junte a cebola, o louro, o alho amassado com orégano e cubra com a água
Leve ao fogo e cozinhe até começar a ficar macio
Acrescente os demais ingredientes, menos o glúten, a salsicha e o azeite
Mexa de vez em quando e deixe cozinhar até o feijão ficar macio, mas sem desmanchar
Acrescente o glúten em fatias, as salsichas e regue com o azeite
Sirva imediatamente.
