Fígado de galinha em molho e vinho

Fígado de frango com molho de vinho branco e creme, uma receita apurada.Nesta receita, você aprenderá a preparar um prato delicioso e saboroso: o fígado de galinha em molho e vinho. O fogo alto é fundamental para dourar os fígados, enquanto a cebolinha verde acrescenta uma nota fresca ao conjunto. O molho inglês e o catchup picante adicionam um toque de sabor picante, que combina perfeitamente com o vinho branco. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou para uma reunião com amigos.

1
Frite ligeiramente os fígados na manteiga ou margarina, em fogo alto, até ficarem dourados
2
Retire os fígados da frigideira com uma escumadeira e coloque-os em forminhas refratárias individuais
3
Conserve-os quentes
4
Adicione a cebolinha verde ao líquido da frigideira e frite até dourar, mexendo sempre
5
Junte o vinho branco e deixe cozinhar em fogo forte, até que o líquido esteja reduzido pela metade
6
Bata o creme de leite até engrossar bem e adicione o molho inglês, o catchup picante e o vinagre
7
Bata este creme até ficar bem liso e coloque-o, às colheradas, sobre os fígados
8
Asse em forno bem quente (220°) até dourar.