Filé ao molho de vinho

Medalhão de filé mignon grelhado, servido com risoto cremoso e molho de vinho tinto.Nesta receita, você aprenderá a preparar um delicioso Filé ao molho de vinho. O filé mignon é cortado em medalhões e dourados em fogo médio, antes de ser jogado no vinho tinto que reduz à metade e é misturado com o roty. Enquanto isso, você pode preparar o risoto, doure a cebola no azeite e acrescente o arroz, fritando-o por alguns segundos. Junte o vinho branco e deixe evaporar, antes de acrescentar o caldo de galinha aos poucos. A mistura é perfeita, com o sabor do parmesão e da manteiga que adicionam um toque especial ao prato. Este prato é ideal para uma noite especial ou para um jantar com amigos.

1
Doure os filés, em fogo médio, por cinco minutos de cada lado
2
Retire-os e jogue o vinho tinto na frigideira
3
Espere reduzir pela metade, acrescente o roty e misture bem
4
Risoto:
5
Doure a cebola no azeite, acrescente o arroz e frite-o por alguns segundos
6
Junte o vinho branco e deixe evaporar
7
Vá acrescentando o caldo de galinha aos poucos e mexendo sempre, até chegar no ponto de cozimento ideal (18 minutos)
8
Junte a manteiga e o parmesão.

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Proteínas

Pato com molho de uva

Pato assado acompanhado de um molho de uva e suco de maçã, ideal para uma refeição sofisticada.

Proteínas

Lombo com molho de pepino

Lombo assado suculento, servido com um cremoso molho de pepino e especiarias. Ideal para festas!

Proteínas

Lombo de porco à moda polonesa

Lombo de porco assado com purê de maçã, criando uma combinação deliciosa e tradicional.

Frangos

Salmão misoyaki

Filés de salmão marinados em molho de missô, grelhados e servidos sobre folhas frescas.

Pratos Principais

Isca com elas

Iscas de fígado temperadas, servidas com batatas, cebolas crocantes e azeitonas em molho saboroso.

Frangos

Filé de pintado com manga e castanha de caju

Filé de peixe envolto em bacon, recheado com manga e castanha, acompanhado de geléia de cebola.